Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.
RODZAJE MAKARONU
Makaron jest szczególnie docenianym i często używanym produktem na Półwyspie Apenińskim.
Przykładowe, popularne dania tego regionu to :
SPAGHETTI BOLOGNESE
(Danie złożone z makaronu, sosu pomidorowego i mięsa mielonego.)
GNIOCCHI Z SOSEM
(Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Podobne do polskich kopytek.)
TORTELINI
(Są w kształcie małych pierożków. Istnieją przeróżne wariacje na temat nadzienia do tortelini. Można je podawać w rosole lub jako oddzielne danie.)
W krajach dalekiego wschodu, a dokładniej w Japonii, makaron jest bardzo istotną częścią tamtejszego regionalnego dania jakim jest - ramen.
Ramen – to japońskie danie składające się z rosołu, makaronu i innych składników w zależności od receptury, np. jajka, mięsa i warzyw.
Makaron do ramenu - różni się od innych smakiem, zapachem, kolorem i konsystencją. Przygotowuje się go poprzez zmieszanie ze sobą mąki, wody zwykłej oraz wody alkalicznej kansui (woda mineralna bogata w węglan sodu i węglan potasu odpowiedzialna za żółty kolor).
ŚWIATOWY DZIEŃ MAKARONU
W roku 2018 Światowy Dzień Makaronu przypada na 25 października.
Światowy Dzień Makaronu ustanowiono w 1995 roku z inicjatywy 40 producentów, by pokazać, że jest to produkt spożywany na całym świecie.
CIEKAWOSTKI
1) Najstarszy odnaleziony makaron miał 4000 lat, natrafiono na niego w niewielkiej chińskiej wiosce z okresu neolitu położonej nad brzegami Rzeki Żółtej. Co ciekawe, jego długość wynosiła ok. 50 cm.
2) Przeciętny Włoch zjada rocznie aż 28 kilogramów makaronu.
3) Wydaje się, że ojczyzną makaronu są Włochy. Tymczasem do słonecznej Italii (a dokładniej na Sycylię) produkt sprowadzili Arabowie.